趣味＆仕事のスローライフな生き方２

私は数年前、このマコモダケを

岐阜の長女宅で初めて食べさせてもらったんだけど

和歌山ではなかなか目にする事が無かったので

忘れていたけど先日、


よってってで見かけ買って来ました
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これが凄くすぐれ物らしいのです
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色んな調理方法があるみたいだけど


今夜はグリルしてオリーブオイルとお塩で頂きました
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#腸内環境を整える #デトックス効果

#水質浄化 の働きもあり、

霞ヶ浦や琵琶湖をはじめ、

マコモを使った水質浄化事業が行われているそうです
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お釈迦様が葉を編んでマコモでムシロを作り、

その上で病人を治療したという話が残っているらしい、

米よりもはるかに古い穀物で、

古代ではマコモも含めて「六穀」だったとか・・・

食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラル、

カリウムを含む健康食品で

特に食物繊維が豊富で、

腸内の老廃物を取り除く効果が期待できるらしい
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詳しくは下記参照

http://www.iijan.or.jp/oishii/products/vegetable/post-364.php
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#マコモダケ #晩ごはん #ミネラル豊富 #血圧降下作用 #旬の野菜 #染料