2017年10月11日

台湾まんじゅう


台湾まんじゅうを作ってみました

私的には上手く出来たと思います

いつものパン生地の一次発酵後

整形して蒸すだけなので

時間も短縮でき気に入りました
✴︎
#台湾まんじゅう #天然酵母 #手作りパン #天然酵母パン #楽健寺酵母 #HB #パン作り #はるゆたか #国産小麦 #健康志向 #おうちカフェ #クッキングラム #おうちカフェ #クッキングラム

  

Posted by おかちゃん2 at 23:08Comments(0)食べ物パン作り

2017年09月18日

焼き上がりました〜





クルミ入りパン焼けましたぁ〜
✴︎
暑い間、

#白神こだま酵母ドライ を

使って焼いてたので

今日は久し振りの自家製天然酵母パン
✴︎
#天然酵母 #手作りパン #天然酵母パン #楽健寺酵母 #HB #パン作り #はるゆたか #国産小麦 #小麦ふすま #菌ちゃんげんきっこ #健康志向 #おうちカフェ #クッキングラム #おうちカフェ #クッキングラム #ミネラル豊富 #不溶性食物繊維

  

Posted by おかちゃん2 at 19:05Comments(0)食べ物パン作り

2017年08月01日

焼きあがりました

この前は生地が柔らか過ぎて

焼きあがったら

くっついてしまったのよね

今回はお水を控え目にしたら

大成功!





美味しそうに

焼きあがりました

  

Posted by おかちゃん2 at 21:16Comments(0)食べ物パン作り

2017年08月01日

酵母ちゃん

2時間強で


こんなにモコモコ育って来た╰(*´︶`*)╯♡

さぁ〜

美味しく焼けるかな(^_-)

#天然酵母液 #薬健寺天然酵母 #発酵中 #自家製酵母

  

Posted by おかちゃん2 at 13:10Comments(0)食べ物パン作り

2017年07月14日

香ばしい


今日のパンは


#菌ちゃんげんきっこ と

黒ごまを入れて焼きました


香ばしくて美味しかったよ〜(^ー^)
✴︎
#天然酵母 #万能酵母液 #手作りパン #天然酵母パン #楽健寺酵母 #HB #パン作り #はるゆたか #国産小麦 #小麦ふすま #健康志向 #おうちカフェ #クッキングラム #ミネラル豊富 #不溶性食物繊維

  

Posted by おかちゃん2 at 22:58Comments(0)食べ物万能酵母液パン作り

2017年07月01日

ふすま入りもOK!

今回は小麦ふすまを入れ

HBのフランスパンコースで焼きました


この前よりも膨らんだしパサついて無いよ〜

小麦ふすまを使うと

パサついたりするんだけどそれも大丈夫だった

天然酵母とは思えない程

HBで簡単に焼けるなんて最高に嬉しいな〜

小麦ふすまは不溶性食物繊維や

鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの

ミネラルやビタミンが豊富

栄養素がふんだんに含まれていて

理想的な食材らしい
✴︎
#天然酵母 #万能酵母液 #手作りパン #天然酵母パン #楽健寺酵母 #HB #パン作り #はるゆたか #国産小麦 #小麦ふすま #健康志向 #おうちカフェ #クッキングラム #ミネラル豊富 #不溶性食物繊維



  

Posted by おかちゃん2 at 10:54Comments(0)食べ物万能酵母液パン作り

2017年06月25日

上手く焼けたぁ〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

パンには向かないと言われている

万能酵母液と楽健寺パン工房から

お取り寄せした天然酵母を初めて使って

HBで焼いてみた





膨らんだし

皮はパリッと中は弾力がありモッチモチで

美味しゅうございましたぁ

#天然酵母 #万能酵母液 #手作りパン #天然酵母パン #楽健寺酵母 #パン作り #はるゆたか #国産小麦 #健康志向 #おうちカフェ #クッキングラム
  

Posted by おかちゃん2 at 11:07Comments(0)食べ物万能酵母液シフォンケーキパン作り

2017年06月07日

届いたよ〜

今年に入ってから

自家製天然酵母に再度ハマり

色々試行錯誤しながら半年

酵母がムクムクと凄く発酵する時、

何日経ってもブクブク言わない時、

良く発酵した後、萎んでしまう時・・・

パンも同じ様な状態の繰り返し

そんなパンを食べさせられる

主人もお気の毒(^_-)

硬くても文句を言わず

食べてくれるのには感謝です

食べてくれなかったらこんな事、

続けられないもんね

酵母の発酵が上手く行けば

パンも美味しく焼けるはず!

という事で今回、

薬健寺パン工房さんの


自家製天然酵母を使ってみる事にしました





同時にパンも注文しましたよ〜ん(^_-)
素朴な味で噛めば噛む程、

甘みが出て美味しい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

さて、上手に焼けるかなぁ〜

物作り大好きな私は

試行錯誤しながらも

仕上がりまでの工程が大好き(^_-)


  

Posted by おかちゃん2 at 10:57Comments(0)食べ物パン作り

2017年05月14日

レーズンとリンゴの酵母

初めて作った有機レーズンとリンゴの酵母で

焼きましたよ〜


クルミとドライイチジク入りと

レーズンパンの出来上がりぃ〜


まぁまぁの焼き上がりですね〜(^_-)
✴︎
#自家製酵母 #天然酵母 #天然酵母パン #パン作り #手作りパン #はるゆたか #国産小麦
#有機レーズン #健康志向 #おうちカフェ #クッキングラム

  

Posted by おかちゃん2 at 20:34Comments(0)パン作り

2017年05月04日

お手伝い


次女と孫が二人でパン作り


二人でミッキーやうさぎ、

亀や象にハート・・・

朝からおいしい美味しいと食べてました

前日も








手伝ってくれた孫

#孫 #自家製酵母 #天然酵母 #天然酵母パン #パン作り #手作りパン #はるゆたか #国産小麦
#ふすま #健康志向 #おうちカフェ #クッキングラム

  

Posted by おかちゃん2 at 10:23Comments(0)食べ物孫4歳パン作り